ENTRADAS
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Sunomono Simples
R$ 10Pepino agridoce com gergelim 150g
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Sunomono Especial
R$ 15Pepino agridoce com cubos de salmão frescos e gergelim 150g
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Djun Tartar – 6 peças
R$ 29Chips de batata doce, salmão picado, molho tarê, cebolinha e gergelim
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Tartar de Salmão
R$ 45Salmão em cubos, ovas, azeite trufado e molho ponzu 180g
Molho ponzu: shoyu, laranja e limão
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Ceviche – 180g
R$ 48Salmão em cubos marinado no limão, cebola roxa e cebolinha
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Carpaccio – 10 peças
R$ 45Finas lâminas de salmão, molho de ostras, cebolinha, gergelim e raspas de limão siciliano
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Bolinho de Salmão – 1 unidade
R$ 8
DYO (Dupla)
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Salmão
R$ 18 -
Salmão com geleia de pimenta
R$ 18 -
Ovas
R$ 20 -
Queijo brie e mel
R$ 22 -
Supremo camarão empanado
R$ 25
HOSSOMAKI (8 peças)
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Salmão
R$ 25 -
Pepino
R$ 16
SASHIMI
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Salmão
R$ 35Lâminas de salmão fresco (6 peças)
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Salmão Maçaricado
R$ 50Com gergelim, molho tarê e raspas de limão siciliano (8 peças )
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Salmão Molho de Ostra
R$ 58Lâminas de salmão fresco com molho de ostra (10 peças)
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Salmão Fuzion
R$ 55Com molho de ostra e crispy de harumaki (8 peças)
NIGUIRI (Dupla)
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Salmão
R$ 15 -
Salmão Maçaricado
R$ 17 -
Barriga de Salmão Trufado
R$ 20
URAMAKI (10 peças)
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Filadélfia
R$ 35Salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim
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Especial Grelhado
R$ 35Filadélfia coberto com salmão maçaricado e molho de maracujá
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Especial Crispy
R$ 40Filadélfia coberto por salmão e crispy à escolha: skin, batata ou dô crispy
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Dragon
R$ 40Filadélfia coberto com cubos de salmão fresco, cebolinha, gergelim e molho tarê
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Camarão Gourmet
R$ 42Camarão empanado, cream cheese e camada de salmão fresco
COMBOS
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Djun Kids
R$ 355 hot filadélfia e 5 uramaki filadélfia
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Djun Especial
R$ 1106 sashimis, 2 niguiris, 2 dyo camarão, 5 hot especial e 5 uramaki especial
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Djun 2
R$ 1152 temakis filadélfia, 10 uramaki filadélfia e 10 hot filadélfia
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Djun 3
R$ 1002 niguiris salmão, 2 dyo salmão, 10 sashimi e 10 uramaki filadélfia
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Djun 4
R$ 1002 niguiris, 2 dyo, 8 hossomaki, 10 uramaki filadélfia e 10 hot filadélfia
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Djun 5
R$ 16910 uramaki filadélfia, 10 uramaki geleia, 10 uramaki grelhado, 10 uramaki camarão e 10 hot filadélfia
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Djun 6
R$ 30020 sashimis, 10 uramaki filadélfia, 10 uramaki skin, 10 uramaki grelhado, 10 hot filadélfia, 4 dyo maracujá, 4 dyo geleia de pimenta, 4 niguiris e 8 hossomaki
POKES (400g)
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Salmão
R$ 49Cubos de salmão fresco ao molho de ostras, base de arroz ou salada, sunomono, manga ou abacate, cebola roxa, cream cheese e crispy de batata doce e gergelim
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Camarão Empanado
R$ 55
Adicional de salmão 100g – R$ 16,00
HOT ROLLS (10 peças)
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Filadélfia
R$ 30Salmão, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tarê
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Filadélfia Especial
R$ 35Salmão, cream cheese, cebolinha, gergelim, molho tarê e crispy
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Encore
R$ 38Salmão, cream cheese, cebolinha, gergelim, molho tarê e coberto com salmão picado fresco
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Camarão
R$ 40Camarão, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tarê
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Doce
R$ 29Morango, calda de chocolate e leite condensado
TEMAKIS
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Salmão
R$ 35Cubos de salmão fresco e arroz
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Filadélfia
R$ 35Cubos de salmão fresco, arroz, cream cheese, cebolinha e gergelim
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Salmão e Camarão
R$ 39Cubos de salmão fresco, camarão empanado, arroz, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tarê
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Camarão Empanado
R$ 39Camarão empanado, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tarê
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Temaki Hot
R$ 39Cubos de salmão fresco, arroz, cream cheese, cebolinha e gergelim, empanado na farinha panko e frito
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Temaki Djun - Sem Arroz
R$ 45Cubos de salmão fresco, arroz, cream cheese, cebolinha e gergelim
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